kakkukokeiluja

Tuesday, May 26, 2015



En ole mikään reseptienkehittelijä. Ruokaa teen yleenssä rennolla otteella ilman reseptejä, mutta leivonnaisissa olen syynään ohjeet tarkkaan, ei ole kiva aloittaa alusta pienen mittavirheen vuoksi. Ehkä yksi syy, miksi innostuin raakakakuista, oli se, että niiden suhteen epäonnistuminen tuntui olevan oikeasti hankalaa. Raakakakuissa ainesosat usein vain sekoitetaan keskenään tehosekoittimessa ja eikä ole pelkoa siitä, että kakku palaa tai jää raa'aksi sisältä, heh. Olen tähän saakka kuitenkin tehnyt kakkuni yleensä aina jonkin valmiin ohjeen mukaan, mutta nyt uskaltauduin kokeilemaan ihan omaa reseptiä!

Halusin kerroskakun, makupareiksi valikoituivat suklaa ja vanilja. Kakusta ei tullut esteettisesti niin kaunis kuin olisin toivonut, suklaakerrokset pääsivät värjäämään osaksi vaniljakerroksia, mutta lopputulos oli sen verran hyvänmakuinen ainakin omaan suuhuni, että uskallan tarjota reseptin tännekin. Tämä versio on ehkä hyvä raakakakku-aloittelijalle, koska ainekset ovat hyvin tavanomaisia, erikoisin taitaa olla raakakaakaojauhe, ja sitäkin saa nykyään ihan tavallisistakin kaupoista. Kerro jos uskaltauduit testaamaan!



Vaniljasuklaa-raakakakku

Pohja

1 dl manteleita tai jotain muita pähkinöitä
10 kivetöntä taatelia
1 rkl kookosöljyä
1 rkl raakakaakaojauhetta
ripaus merisuolaa

Vaniljatäyte

2,5 dl liotettuja cashewpähkinöitä
1 tlk kookosmaitoa (vain se kovettunut osa)
1-2 rkl hunajaa
1 tl vaniljauutetta tai 2 tl aitovaniljajauhetta

Suklaatäyte

1 kypsä avokado
1 banaani
2 rkl raakakaakaojauhetta
1-2 rkl hunajaa

Käytä halkaisijaltaan pientä kakkuvuokaa, niin saat korkeamman ja näyttävämmän kakun ja enemmän kerroksia. Valmista ensin pohja: sekoita kaikki ainekset keskenään tehosekoittimessa ja taputtele massa kakkuvuoan pohjalle, laita kakku pakastimeen jäätymään. Valmista vaniljatäyte sekoittamalla kaikki ainekset keskenään tehosekoittimessa (cashewpähkinöitä täytyy liottaa vähintään tunti) ja ota kakkupohja pakkasesta ja valele päälle yksi vaniljakerros, ja laita kakku taas pakkaseen. Lopuksi sekoitetaan vielä kaikki suklaatäytteen ainekset keskenään - uuden kerroksen voi levittää edellisen päälle aina kun aiempi kerros on sopivasti hyytynyt pakkasessa. Kerroksia voi tehdä niin monta kuin aineksia riittää. Koristele tuoreilla marjoilla tai hedelmillä, itse käytin vaihteeksi kuivattuja marjoja, joita löytyy esimerkiksi punnitse & säästä-kaupasta.

Lammassaaressa

Monday, May 25, 2015



Säät ovat pysyneet aika vilpoisina siihen nähden, että nyt on jo toukokuun viimeinen viikko. Vuosi sitten tähän aikaan pystyi jo ottamaan aurinkoa vähissä vaatteissa, nyt käytän vielä iloisesti villapaitoja. Tuntuu hassulta kun on vielä lähes yhtä viileää kuin huhtikuussa, mutta luonto jo vihertää ja kukkii. Parasta juuri nyt on tuomen kukat ja niiden lumoava tuoksu.

Eilen hiukan epävakaasta säästä huolimatta teimme pienen retken Lammassaareen (tuomen tuoksun perässä tietty), joka sijaitsee Helsingin Viikissä. On uskomatonta, miten niin ihana paikka löytyy niin lyhyen matkan päästä Helsingin keskustasta. En ihmettele lainkaan, että miksi niin monet himoavat alueelta mökkiä - olisihan se aika hienoa päästä luonnon rauhaan parissakymmenessä minuutissa kotiovelta.



Pysähdyin kuuntelemaan pitkäksi aikaa satakielen laulua, tunnistin hirveän monta villikukkaa ja nautin kaikista äänistä, tuoksuista ja väreistä. Luonnossa hengailu tekee ihmeitä ihmiselle, metsässä on vain niin älyttömän helppo olla onnellinen ja tyytyväinen kaikkeen.

monikäyttöiset hamehousut - osa 2/2

Sunday, May 24, 2015



Hamehousuista on tosiaan moneksi. Ne taipuvat rentoon pyöräilylookkiin tai skarppiin työasuun. Vaikka hamehousut ovat päällä hyvin rennot ja materiaaliltaan puuvillaa, eivät ne näytä kovinkaan arkisilta silkkipuseroon ja avokkaisiin yhdistettynä. Mustan ja valkoisen yhdistelmä kirkkaanpunaisella tehostevärillä höystettynä toimii aina yhtä hyvin, lopputulos on klassinen ja ja tyylikäs.



Usein naistenlehtien tyylipalstoille tehdyt jutut työvaatetuksesta on suunnattu toimistotyötä tekeville. Oma työni ei ole toimistotyötä nähnytkään ja yleensä suosin työvaatetuksessa samoja vaatteita kuin muutenkin käyttäisin. Joskus on kiva pukeutua skarpimmin ihan muuten vain, vaikkei työn puolesta sitä vaaditakaan.



hamehousut Arela* / silkkipusero Massimo Dutti / aurinkolasit Monki / kengät h&m / laukku secondhand

*saatu bloginäkyvyyttä vastaan

pitkä tai lyhyt, molemmin parempi

Saturday, May 23, 2015



Kun joku asia, kuten hiusten pituus, on pysynyt todella pitkään samanlaisena, eli minun tapauksessani pitkänä, saattaa helposti alkaa itse ajatella, että oma identiteetti liittyy vahvasti siihen hiusten pituuteen. Sitten on hauska huomata, ettei niin olekaan. Viime marraskuussa olin elämäni ensimmäistä kertaa sitten lapsuusaikojen lyhyttukkainen, kun leikkasin pitkän polkan. Viikko sitten tukka lyheni entisestään ja olo vain kevenee.

Pitkätukkaisena huitelin huolettomana menemään nutturoiden kanssa, lyhyttukkaisena yhtä huolettomana ilman nutturaa. Ei haittaa, vaikka kutrit pörröttyvät tuulessa tai taipuvat hassusti kun niitä pitää korvan takana. Vaikka rakastan kampauksia ja niiden tekemistä, on oikeastaan aika vapauttavaa kun tukalleen ei voi tehdä juuri mitään, siihen on pakko olla tyytyväinen sellaisenaan.



Pitkät tai lyhyet, ei sillä niin väliä vaikka joskus luulin että olisikin.

puhdistusviikko

Friday, May 22, 2015



Olen kuluneella viikolla pitänyt puhdistusviikkoa. En mitään oikeaoppista detox-kuuria, vaan sellaista omaan tyyliini sopivaa kevennystä ja raikastusta ruokavalion ja muun elämisen suhteen. Olen siivonnut ja järjestellyt kaappeja, luopunut tavaroista ja syönyt tavallista kevyemmin. Olen aloittanut aamut venyttely-ja hengitysharjoituksilla ja vihersmoothiella, juonut paljon vettä ja tehnyt pitkiä rauhallisia kävelyretkiä lähipuistoissa. Tavoitteeni oli kiireisen kevätkauden jälkeen puhdistaa omaa oloa ja kuunnella omaa mieltä ja kroppaa, helliä sitä terveellisillä ruuilla ja mukavalla, hidastempoisella tekemisellä hektisyyden vastapainoksi.



Tässä omia vinkkejäni puhdistusviikolle:

  1. Valitse ajankohdaksi sellainen viikko (tai lyhyempikin aika, esimerkiksi kolme päivää), jolloin sinulla on aikaa itsellesi ja pelkälle olemiselle.
  2. Karsi ruokavaliosta ainakin eläinperäiset tuotteet, maitotuotteet, sokeri, kahvi, gluteeniviljat ja kaikki epäterveellinen einesruoka. Suosi kasviksia, hedelmiä, marjoja. Juo paljon vettä. 
  3. Aamulla herätessäsi omista pieni hetki venyttelylle / joogalle / hengitysharjoituksille / meditoinnille - eli itsellesi ja ajatuksillesi. Varaa aamiaiselle ja aamuille aikaa.
  4. Rankan hikiliikunnan sijaan joogaa ja tee pitkiä kävelylenkkejä. Oli ihanan virkistävää kävellä raikkaassa kesäsateessa ilman kiirettä mihinkään.
  5. Siivoa kotona - käy kaapit läpi ja luovu kaikesta turhasta. Itse myin ison kasan tavaraa fb:n kirpputoreilla. Jätä vaatekaappiin ainoastaan sellaiset vaatteet, joista oikeasti pidät eniten ja joita oikeasti käytät. Sama astioiden ja kodintavaroiden suhteen.
  6. Hemmottele itseäsi - varasin itselleni hieronnan ja kampaajan puhdistusviikolle. Sekä kuivuneista hiuslatvoista että tietokonetyössä jumiutuneista hartioista eroon pääseminen kevensi mieltä ja oloa.
  7. Pidä some-taukoa siinä määrin kuin voit. Itse en pyrkinyt 100% sometaukoon, mutta vähensin superaddiktioni, instagramin käyttöä ja hengailin netissä muutenkin vähemmän.




Mitä vaikutuksia tällaisella puhdistusviikolla voi olla? Varmaan riippuu siitä, miten sen itse kukin toteuttaa, mutta omalla kohdallani huomasin ajatuksien kirkastumista ja olon kevenemistä - lisäksi olen nukkunut todella hyvin ja saanut unirytmini muutettua parempaan suuntaan. Puhdistusviikko on tosin osaltani vielä hiukan kesken, sillä kaappien tyhjennysoperaatio on aiheuttanut pientä kaaosta kotiin ja ne jäljet ovat vielä siivoamatta. Mutta tarkoitus ei ollutkaan suorittaa ja saada mitään X määrää tehtäviä tämän viikon aikana, vaan edetä rauhassa omaan tahtiin, joten eipä hätää - huomenna on vieläpä siivouspäivä ja aikaa aamusta iltaan.